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SCAJ2026でお会いした方へ|For SCAJ visitors →

TOKYO WASABI

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– SCAJ2026 / Booth 2612 –

SCAJ2026でお会いした皆さまへ

ブース2612へのご来場、ありがとうございました。
わさびコーヒーのこと、わさびパウダー・わさびソーダのお取引、
コラボレーションのご相談は、こちらのページにまとめています。

Thank you for visiting us at SCAJ2026.
Trade and collaboration details are on our SCAJ page.

詳しく見る
English

奥多摩のわさびを
世界へ

東京都奥多摩町では昔から伝統的なわさび栽培が行われておりますが、近年の台風などの災害などの影響もあり年々わさび農家さんが減っています。
このままではなくなってしまうかもしれない奥多摩のわさびを守りたい。
日本が誇る伝統や文化などの日本の宝を次の世代へと継承していきたい。
そして、日本原産のスパイスであるWASABIの魅力を世界にも発信していきたい。
こんな想いで私たちはわさびを通していろいろな活動をしています。

ABOUT US

– NEWS –

  • 2026-09-28
    10月のわさび食堂営業日のお知らせ
  • 2026-09-26
    SCAJ2026に出展します
  • 2026-09-16
    東京すし和食調理専門学校で『わさび』の講義を行いました
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WASABI EXPERIENCE

わさび体験
WASABI EXPERIENCE

東京でわさびが栽培されてるって本当?!
歴史のある奥多摩のわさび田をわさびブラザーズがご案内します。
大自然が広がる森の中にいきなり現れるわさび田。
本物のわさびを体験してみませんか?

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English

わさび食堂
FOOD TRUCK

奥多摩で育てられた新鮮な本わさびを使用したわさび丼が看板メニュー♪
「みなさまとわさびをつなぐ場所」になるように、フードトラックを営業しています。
すべての素材にこだわり、わさびが楽しめるメニューをご提供します。
コーヒー部門【WASABI COFFEE】も展開中!

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FOOD TRUCK

TOKYO WASABI
BBQ

都会の喧騒から離れて癒しのひと時を。
青梅市御岳にあるウッドデッキをBBQスペースとしてレンタルしています。
1日1組限定なので、大自然を眺めながら自分たちだけのプライベート空間でゆっくりとした時間を過ごせます。

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– TOKYO WASABI RADIO –

奥多摩のわさびに魅了されてわさび農家になったわさびブラザーズの兄(Hitoshi)と弟(Tacchan)、ニュージーランドから移住したMomoがお届けする、WASABIの奥深さはもちろん、日本の素晴らしさを語る番組です。
ゆるく配信していきますので聞いてみてくださいね!

📻最新回はこちら↓

 YouTubeでも配信しております↓
#12 わさび農家がコーヒーの祭典に出展します【SCAJ2026・わさびコーヒー誕生のきっかけ】

番組へのご意見・ご感想は、お気軽にメールかLINEにてお送りください。
Email: info@tokyowasabi.com
LINE: https://lin.ee/W0wOWX6
もしくはDMなどでもかまいません。

– MEDIA –

Nスタ(TBS)
東京交差点 ONE MOMENT
THE TIME, (TBS)
満点☆青空レストラン(日本テレビ)
東京GOOD!TREASURE MAP(テレビ東京)
My Turning Point(日本テレビ)
バトンタッチ SDGsはじめてます(BS朝日)
今日も私は幸せです~こんな生き方どうですか?~(BS日テレ)
太田光のつぶやき英語(NHK Eテレ)
イット(フジテレビ)
あさイチ(NHK)
もしもツアーズ(フジテレビ)
四季彩キッチン(フジテレビ)
昼めし旅(テレビ東京)
帰れマンデー(テレビ朝日)
西多摩まるかじり(ケーブルテレビ)
Through the Kitchen Window(NHK WORLD)

帰れマンデー見っけ隊!!(テレビ朝日)※映像協力
午後LIVEニュースーン(NHK)
堀潤モーニングFLAG内 東京インフォメーション(TOKYO MX)
いいいじゅー!!(NHK BS)
ノンストップ!(フジテレビ)
KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン(TBS)
タカトシ温水の路線バスで!(フジテレビ)
報道ステーション(テレビ朝日)
工藤阿須加が行く 農業始めちゃいました(BS朝日)
環境クライシス(フジテレビ)
サスティな!(フジテレビ)
食彩の王国(テレビ朝日)
鶴瓶の家族に乾杯(NHK)
ゼロイチ(日本テレビ)
ヒルナンデス(日本テレビ)
マモリビト(BS朝日)

日本経済新聞「日経プラス1」new!
BLUE+ GREEN JOURNAL #19
anan(2026年3月25日発売)
婦人画報(オンライン)
NHKラジオ深夜便
読売新聞
HERS(ハーズ)
LEVOLANT(ル・ボラン)
Myojo(明星)
西の風新聞
西多摩新聞
奥多摩町広報(2024年12月)

MIDDAY LOUNGE(J-WAVE)
RADIO DONUT(J-WAVE)
くにまる食堂(文化放送)
ENEOS FOR OUR EARTH -ONE BY ONE-(J-WAVE)
ラジオ深夜便(NHK)
Otona no Radio Alexandra(Interfm)
たまむすび(TBSラジオ)

– About WASABI in Okutama –

東京でもわさびが採れるって知ってましたか?
ここ奥多摩町にはたくさんのわさび田があります。

現在、日本が世界に発信している多くの文化、「寿司」「天ぷら」「歌舞伎」などが生まれた江戸時代。
徳川将軍家へ献上され江戸の食文化を下支えした伝統のある奥多摩わさび。

そんな徳川時代から続く奥多摩の伝統的なわさび栽培は、長い間奥多摩のわさび農家さんの手で守られています。

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– Instagram –

SCAJ2026、いよいよ最終日です🌿 奥多摩の清流で育った本わさびと、わさびコーヒーを持ってきま SCAJ2026、いよいよ最終日です🌿

奥多摩の清流で育った本わさびと、わさびコーヒーを持ってきました。
東京ビッグサイトでお待ちしています。
「東京でわさび?」と思った方こそ、ぜひ。

Booth 2612|最終日 10/16

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Last day at SCAJ2026!
We brought fresh real wasabi from the mountains of Tokyo — and our wasabi coffee.
Come say hi at Tokyo Big Sight before it's over.

Booth 2612|16 October
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#wasabibrothers
#tokyowasabi
#SCAJ2026
#wasabicoffee
#realwasabi
SCAJ2026、2日目!☕️ 東京ビッグサイトのBooth 2612で、奥多摩のわさびを使ったテイ SCAJ2026、2日目!☕️
東京ビッグサイトのBooth 2612で、奥多摩のわさびを使ったテイスティングメニューをご用意しています。

・わさびコーヒー(コールドブリュー×おろしたてのわさび)
・わさびモクテル
・わさびソーダ(数量限定)
・かき氷(わさび/コーヒー)

「わさび×コーヒー?」と思った方こそ、ぜひ一口。
明日16日(金)まで、会場でお待ちしています🌿

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Day 2 at SCAJ2026!
Find us at Booth 2612, Tokyo Big Sight — wasabi coffee, wasabi soda (limited) and wasabi kakigori, all made with wasabi grown in Okutama, Tokyo.
Wasabi and coffee? Come taste it. 
We're here until 16 October.
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#wasabicoffee
#tokyowasabi
#SCAJ2026
#realwasabi
#奥多摩
\本日スタート/ SCAJ2026に出展しています☕️🍧 東京ビッグサイト 南展示棟1・2ホール \本日スタート/
SCAJ2026に出展しています☕️🍧

東京ビッグサイト 南展示棟1・2ホール
ブース番号 2612(LIFE EXPERIENCE)

奥多摩のわさび田の風景といっしょに、
本わさびを使ったドリンクとかき氷をご用意してお待ちしています。
わさびの新しいおいしさ、ぜひ味わいに来てください🌿

📅 10月14日(水)〜16日(金)
🕙 10:00〜17:00(16日は16:00まで)

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We're at SCAJ 2026 — starting today!
Find us at Booth 2612, South Halls 1–2, Tokyo Big Sight.
Wasabi drinks and shaved ice made with real Okutama wasabi — come taste it in a whole new way.

📅 14–16 October
🕙 10:00–17:00 (until 16:00 on the 16th)
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#wasabibrothers
 #tokyowasabi
 #SCAJ2026
 #realwasabi
 #奥多摩
先週末、コーヒー豆の選定と焙煎を担当してくれている Gotta Coffee @19gottacof 先週末、コーヒー豆の選定と焙煎を担当してくれている Gotta Coffee @19gottacoffee さんのお店で、会場で出すメニューを調整してきました☕️
奥多摩のわさびソーダとコーヒーを合わせたノンアルコールカクテルの「わさびモクテル」。
コーヒーの香りのあとに、わさびの爽やかさがすっと抜けていきます。
Gotta Coffeeさんには当日もブースで少しだけお手伝いいただきます。会場での一杯、楽しみにしていてください!
📍SCAJ2026
10/14(水)〜16(金)
東京ビッグサイト 南1・2ホール
ブース 2612(LIFE EXPERIENCE)

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Last weekend, we visited Gotta Coffee, who selected and roasted the beans for our booth, to fine-tune the menu we'll be serving at the show ☕️
Our Wasabi Mocktail is a non-alcoholic cocktail of Okutama wasabi soda and coffee. The coffee aroma comes first, then the fresh, clean bite of wasabi follows through.
The Gotta Coffee team will also lend us a hand at the booth. We look forward to pouring you a glass!
📍SCAJ2026
14–16 October
Tokyo Big Sight, South Halls 1–2
Booth 2612 (LIFE EXPERIENCE)
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#SCAJ2026
#specialtycoffee
#わさびコーヒー
#wasabicoffee
#wasabi
SCAJ2026に出展します☕️ 奥多摩の清らかな水で育つわさびと、同じ水の恵みから生まれるコーヒー SCAJ2026に出展します☕️
奥多摩の清らかな水で育つわさびと、同じ水の恵みから生まれるコーヒー。
ブースでは、わさびコーヒーやわさびソーダなど、TOKYO WASABIならではのわさび×コーヒーをご紹介します。
コラボや商品開発、お取引のご相談も大歓迎です!

📅 2026.10.14(水)〜16(金)
📍 東京ビッグサイト 南1・2ホール
🔖 ブース番号 2612

🎟 招待券(入場無料)を数量限定でご用意しています。
詳しくはプロフィールのリンクからHPのお知らせをチェック(受付は10/7まで)

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TOKYO WASABI will be exhibiting at SCAJ2026, Asia's largest specialty coffee event.
Come taste wasabi coffee and wasabi soda — made with the same Okutama water that grows our wasabi.
📅 14–16 October 2026
📍 Tokyo Big Sight, South Halls 1-2 / Booth 2612
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#scaj2026
#スペシャルティコーヒー
#わさびコーヒー
#wasabicoffee 
#realwasabi
​【メディア情報】日本経済新聞に掲載されました!📰 本日(9/26)発刊の日経新聞「日経プラス1」に ​【メディア情報】日本経済新聞に掲載されました!📰
本日(9/26)発刊の日経新聞「日経プラス1」にて、私たちの取り組みや奥多摩でのわさび体験ツアーをご紹介いただきました!🌱 
​ぜひチェックしてみてくださいね!🙌

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​We were featured in today's Nikkei Newspaper! ✨
Thank you for highlighting our activity and Wasabi Experience in Okutama! 
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​#わさび体験
#東京わさび
#wasabiexperience
#tokyowasabi
#thingstodointokyo
山梨のGEEKSTILLさんと一緒に、 オリジナルの「わさびソーダ」を作りました! @geekdis 山梨のGEEKSTILLさんと一緒に、
オリジナルの「わさびソーダ」を作りました!
@geekdistill
@geekstill_distiller
しっかりわさびの香りがします✨

​10/14〜16の「SCAJ2026」に出展して初お披露目します!
ぜひブースに遊びに来てくださいね😊
(どさくさに紛れてサラッと出展のお知らせw)

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​We created our original "Wasabi Soda" with GEEKSTILL from Yamanashi! 
It's super refreshing with a hint of wasabi flavor. 

​We'll be exhibiting at SCAJ2026 from Oct 14-16, so come visit our booth! 
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​#tokyowasabi
#wasabi
#tokyo
#okutama
#geekstill
TOKYO WASABIのテーマ曲を久しぶりに。 ​Have you heard the offi TOKYO WASABIのテーマ曲を久しぶりに。

​Have you heard the official TOKYO WASABI song yet? 
Turn the sound on and check out the chorus! 
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​#東京わさび
#わさび
#奥多摩
#tokyowasabi
#wasabi
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– わさびが食べられる場所 –

TOKYO WASABIのわさびは、その魅力を引き出す名店の料理でもお楽しみいただけます。各店舗ならではの一皿で、わさび本来の風味をぜひご堪能ください。

六雁(MUTSUKARI)

銀座・和食(コース料理/要予約)

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KEI Collection PARIS

虎ノ門・フレンチ(アラカルトあり・バー併設)

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Satologue(時帰路)

奥多摩・フレンチベースの沿線ガストロノミー

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The Flats.

ニセコ(北海道)・モダンジャパニーズ/冬季限定

– 関連企業 –

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よくあるご質問

TOKYO WASABIとは何ですか?

東京・奥多摩でわさびを栽培する農家です。わさび田見学ツアー、フードトラック「わさび食堂」、BBQスペースの運営、商品開発を行っています。

東京でわさび体験はできますか?

できます。奥多摩のわさび田を農家が直接ご案内する見学ツアーを開催しています(1日1組限定、予約制)。
すりたての本わさびの試食もできます。

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