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TOKYO WASABI

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奥多摩のわさびを
世界へ

東京都奥多摩町では昔から伝統的なわさび栽培が行われておりますが、近年の台風などの災害などの影響もあり年々わさび農家さんが減っています。
このままではなくなってしまうかもしれない奥多摩のわさびを守りたい。
日本が誇る伝統や文化などの日本の宝を次の世代へと継承していきたい。
そして、日本原産のスパイスであるWASABIの魅力を世界にも発信していきたい。
こんな想いで私たちはわさびを通していろいろな活動をしています。

ABOUT US

– NEWS –

  • 2025-07-03
    7月のわさび食堂営業日のお知らせ
  • 2025-05-30
    6月のわさび食堂営業日のお知らせ
  • 2025-04-27
    5月のわさび食堂営業日のお知らせ
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WASABI EXPERIENCE

わさび体験
WASABI EXPERIENCE

東京でわさびが栽培されてるって本当?!
歴史のある奥多摩のわさび田をわさびブラザーズがご案内します。
大自然が広がる森の中にいきなり現れるわさび田。
本物のわさびを体験してみませんか?

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English

わさび食堂
FOOD TRUCK

奥多摩で育てられた新鮮な本わさびを使用したわさび丼が看板メニュー♪
「みんなに温かく寄り添うすてきな場所」になるように、わさび食堂を始めました。
すべての素材にこだわり、みなさまが笑顔になるようなメニューをご提供します。
コーヒー部門【WASABI COFFEE】も展開中!

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FOOD TRUCK

TOKYO WASABI
BBQ

都会の喧騒から離れて癒しのひと時を。
青梅市御岳にあるウッドデッキをBBQスペースとしてレンタルしています。
1日1組限定なので、大自然を眺めながら自分たちだけのプライベート空間でゆっくりとした時間を過ごせます。

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– MEDIA –

満点☆青空レストラン(日本テレビ) new!
東京GOOD!TREASURE MAP(テレビ東京)
My Turning Point(日本テレビ)
バトンタッチ SDGsはじめてます(BS朝日)
今日も私は幸せです~こんな生き方どうですか?~(BS日テレ)
太田光のつぶやき英語(NHK Eテレ)
イット(フジテレビ)
あさイチ(NHK)
もしもツアーズ(フジテレビ)
四季彩キッチン(フジテレビ)
昼めし旅(テレビ東京)
帰れマンデー(日本テレビ)
西多摩まるかじり(ケーブルテレビ)
Through the Kitchen Window(NHK WORLD)

堀潤モーニングFLAG内 東京インフォメーション(TOKYO MX)
いいいじゅー!!(NHK BS)
ノンストップ!(フジテレビ)
KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン(TBS)
タカトシ温水の路線バスで!(フジテレビ)
報道ステーション(テレビ朝日)
工藤阿須加が行く 農業始めちゃいました(BS朝日)
環境クライシス(フジテレビ)
サスティな!(フジテレビ)
食彩の王国(テレビ朝日)
鶴瓶の家族に乾杯(NHK)
ゼロイチ(日本テレビ)
ヒルナンデス(日本テレビ)
マモリビト(BS朝日)

婦人画報(オンライン)
NHKラジオ深夜便
読売新聞
HERS(ハーズ)
LEVOLANT(ル・ボラン)
Myojo(明星)
西の風新聞
西多摩新聞
奥多摩町広報(2024年12月)

くにまる食堂(文化放送)
ENEOS FOR OUR EARTH -ONE BY ONE-(J-WAVE)
ラジオ深夜便(NHK)
Otona no Radio Alexandra(Interfm)
たまむすび(TBSラジオ)

– About WASABI in Okutama –

東京でもわさびが採れるって知ってましたか?
ここ奥多摩町にはたくさんのわさび田があります。

現在、日本が世界に発信している多くの文化、「寿司」「天ぷら」「歌舞伎」などが生まれた江戸時代。
徳川将軍家へ献上され江戸の食文化を下支えした伝統のある奥多摩わさび。

そんな徳川時代から続く奥多摩の伝統的なわさび栽培は、長い間奥多摩のわさび農家さんの手で守られています。

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– Instagram –

みなさん、こんにちは!
ちょっと驚くような出来事があったので、ご報告です。

なんと…わさび田に大きな岩が!
写真の通り、ゴロンと大きな落石がありました。

第一発見者はわさびブラザーズ兄のHitoshi。
自然の力って、本当にすごいですね。
(害獣除けネットの外側にあった岩のようです)

幸いなことに、けが人は誰もいませんでした。
岩が通ったところのわさびたちが少し被害を受けましたが、大部分は元気に育っています🌱

岩で崩されてしまった部分はわさびブラザーズが復旧済み。
さすが、仕事が早い!

日々いろいろありますが、引き続き応援よろしくお願いします!
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Hello everyone!
We have a bit of surprising news to share.

As you can see in the photo, a huge rock tumbled into our wasabi field!

The first to discover it was Hitoshi, the older brother of Wasabi Brothers. The power of nature is truly incredible.
(It seems the rock was on the outside of the pest prevention net.)

Fortunately, no one was injured. Some of the wasabi plants in the rock's path were affected, but the majority are still growing strong 🌱

The area that was damaged by the rock has already been repaired by the Wasabi Brothers. They're so quick with their work!

We experience various things day to day, but we appreciate your continued support!
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落石がありました🪨 #tokyowasabi #okutama 落石がありました🪨
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Wasabi Experience Tour #tokyowasabi #okutama #wa Wasabi Experience Tour
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5/25(日)より、沿線まるごとホテル『Sa 5/25(日)より、沿線まるごとホテル『Satologue』の宿泊棟がオープンします!
先日オープンに先駆けて試泊させていただきました🥰
@satologue 

今の時期は新緑がとてもきれい♪
宿泊した日は雨も少し降っていましたが、繭をイメージした素敵なお部屋で快適に過ごすことができました。
わさびブラザーズが造ったわさび田のわさびも元気に育っていました💛

ウェルカムドリンク&おやつで始まり、ちょっとゆっくりしたら薪サウナでリフレッシュ。
※サウナは時間指定があります
ラウンジにはお菓子や各種ドリンクも揃っており、本を読みながらゆっくりもできます。
夕食は地域の食材をふんだんに使用したコースメニュー。
夜は雨も止んだので焚火も楽しむことができました。

朝は鳥のさえずりが目覚ましに。
早く起きれたら散歩しても良いかも。
朝食もこだわりの食材が使用されており、新緑を眺めながらおいしくいただきました😋

久しぶりにゆっくりとした時間を過ごせたかもしれません。
バタバタしたGWの後だったので疲れも吹っ飛びました!

5月はもう予約が埋まっているようですが、6月からは空いている日もありそうです。
自然がいっぱいのところでゆっくりしたい方におすすめ!
ぜひ行ってみてくださいね♪
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数年前から借りてきたわさび田を、3月末までに返さなければいけなくなりました。(全部ではないです)
わさびブラザーズの努力により、水が流れるようになり、わさびの植え付けまで進めていたわさび田でしたが、別の場所への移植や収穫が必要となります。
3月末までに、わさびの移植や収穫・加工作業を行います。
この期間中、日々応援してくださっている方々で手伝ってくださるという方がおりましたら、DMなどでご連絡ください。

今後の出荷状況についてですが、わさび田返却の影響で出荷数が減少する見込みです。ご贔屓にしてくださっているお客様にはご不便をおかけしますが、引き続き東京そして奥多摩のわさびを楽しんでいただけるよう努力を続けてまいりますので、今後とも、変わらぬご支援をよろしくお願いいたします!
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