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今年の目標の一つ、わさび田での流しそうめんがついに実現。飲めるほど綺麗な沢水と仲間たち。オランダの友人に聞いた「ダッチわさび」の話から考えた、わさびを世界へ、の意味。

今年の夏、福生七夕まつり(8月8〜10日)にわさび食堂のキッチンカーで初出店します。数十万人規模に正直ビビりつつ、「評論家ではなく解決者に」を合言葉に準備中。応援よろしくお願いします！